大豆の健康効果について２つの報告を紹介

アライブ！サプリメントカフェのHotトピックスから

◎豆乳、納豆、大豆食品は健康に良い食品としての認知は高いものがあります。特に女性には人気が高く、大豆イソフラボンが女性ホルモンのような働きをすることも、広く知られるところとなりました。美容に、更年期障害の予防にと利用されています。

◎ただし各人のお腹の中の腸内細菌によって、効果がある人、無い人がいるというのは困りものです。健康食品も、最近は遺伝子によって、効果がある、ないと研究されているようですから、いずれは医療の領域なのかな、と思ったりします。

◎話を大豆イソフラボンに戻して、大豆イソフラボンが子宮ガンのリスクを高めるかもというイタリアの研究発表にはドキとさせられましたが、今度はそんなことなないよという報告です。ホッ。

◎大豆は日本人にこれだけ浸透した食材ですから。広く信じられている効果が実は、、、、なんていうのは、動揺が走ります。魚の水銀の含有のように、子宮ガンのリスク増の報告は、広く知られることはありませんでしたが。まあ、これも遺伝子的に考えれば、日本人の伝統的な食材ですから、イタリア人とは違うでしょう。


【大豆イソフラボンは安全、子宮ガンのリスク増は認められず】

◎Dr.Mark Cline准教授（米Wake Forest大学　Baptist Medical Center　比較医学）らは、大豆に含まれる植物性エストロゲンを摂取しても_≫全文

11/13/2005 関連：ガン予防、大豆イソフラボン


【納豆のネバネバ成分の抗アレルギー作用を解明】

◎１日１パック（50ｇ）で効果あり。ミツカン中央研究所と吉開泰信教授（九州大学生体防御医学研究所長）の共同研究。納豆の粘性物質_≫全文

11/13/2005 関連：アレルギー、免疫力向上、花粉症、納豆



【乳酸菌ラブレ菌の発酵物の抗腫瘍作用を証明】

◎カゴメは、植物性乳酸菌であるラブレ菌で発酵したニンジンエキス発酵物に強い抗腫瘍作用を示すことをマウスへの経口投与で実証_≫全文

11/13/2005 関連：ガン予防、乳酸菌