敏感な味覚が野菜嫌いの原因


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◎苦い風味に敏感な子どもは、特に野菜を嫌う傾向があるかもしれません。


◎就学前の６５人の児童の実験で、研究者は、味蕾---舌の表面にある味を感じる突起---が、特に苦味を検出すると、子ども達は、野菜を食べなくなるのがわかりました。


【遺伝子による敏感な味覚が野菜嫌いの原因】

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7/29/2006 関連：