【鉄分、赤肉は糖尿病の人々の致命的な心臓病のリスクを高める】

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◎ヘム鉄の含有量の多い食品は、糖尿病の人々の心臓病のリスクをかなり高めるようです。ヘム鉄は、牛肉などの赤肉やレバー、貝類などに多く含まれます。


◎牛肉、豚肉など赤肉は、糖尿病の人々に限らず、一般の人々の心臓病や大腸ガン、乳ガンなどのリスクを高めることも報告されています。_≫全文

1/11/2007

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