【チーズはコレステロール値を増やさない！】


アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから

◎チーズ好きにはうれしいニュースです。チーズは飽和脂肪酸の含有量が高いにも関わらず、総コレステロール値や悪玉（LDL）コレステロール値を上昇させることはないというのです。


◎健康的な食習慣として、乳製品や豚や牛などの赤肉に含まれる飽和脂肪の摂取を控えるように推薦されます。これは、一つには、心臓発作や脳卒中のリスクに関連する動脈硬化の発症につながるコレステロール値、特にLDLコレステロール値の上昇を防ぐためです。


◎しかし、乳製品由来の飽和脂肪を含むバターとチーズを多く含む食事、および飽和脂肪の少ない通常の食事を比較した研究は、チーズの摂取が総コレステロール値や悪玉（LDL）コレステロール値の上昇につながらないことを証明しました。_≫ 続きを読む

10/28/2011
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