【揚げ物もオリーブ油を使えば「心臓に安心」！？】


アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから

◎揚げ物や炒め物をたくさん食べても、食用油を正しく選ぶ限りにおいては、心臓に悪いということはないようです。


◎オリーブ油やひまわり油（サフラワー油）のような健康に良いタイプの植物油を使用して揚げたり炒めたりした食物は、心臓病か若死のリスクの上昇に関係しないことを、スペインの研究が発見しました。


◎これは健康的なオリーブ油をたっぷりと使う典型的なスペインの食事を対象とした研究の結果なので、ラードのような動物脂肪、パーム油ややし油など食物油を使う場合には適用されません。_≫ 全文

1/25/2012
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