週に 2 回の鮭やサンマが脳卒中のリスクを低減

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週に 2 回以上、旬の鮭やサンマのような脂肪の豊富な魚をメインディッシュとして食べることは、脳卒中のリスクを統計的有意に低減することを、約 80 万人のデータを分析した新しい研究は示しています。

健康のために、魚を、できればサバやイワシのように脂肪の多い魚の料理を週に 2 回以上食べることが、推薦されています。

脂肪の多い魚および魚油に含まれる n-3 脂肪酸（エイコサペンタエン酸：EPAやドコサヘキサエン酸：DHA）の摂取の多い食習慣は、心筋梗塞や狭心症のような冠動脈心臓病のリスクの低下につながることが、多くの研究で示されています。

新しい研究は、脂肪の多い魚の摂取は脳卒中のような脳血管疾患のリスクも低減することを確認しました。_≫ 続きを読む
10/31/2012 関連：脳卒中、魚油、EPA＆DHA