肉料理と一緒に飲む赤ワインが有害コレステロールの増加を防ぐ！

アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから
ステーキのような肉料理は、赤ワインと一緒に食べることで、心臓病のリスクを高める有害コレステロールの増加を防ぐことが可能であるようだと、新しい研究は示しています。

　　これは、赤ワインが心臓病のリスクを低減する理由の一つであるようだと、この研究者は述べています。

　　牛や豚のような赤肉を食べた後に、血流中に有害な活性酸素の一種が増加することを、この研究は発見しました。この活性酸素の増加は、酸化 LDL コレステロールの増加につながりました。

　　酸化 LDL コレステロールは、血管壁への脂質蓄積を引き起こし、動脈硬化を発症させ、心臓発作や脳卒中のような心血管疾患のリスクを高めます。

　　しかし、赤ワインを飲みながら赤肉料理を食べることで、この活性酸素の増加を半減し、結果として酸化 LDL コレステロールの増加を完全に防ぐことができることも分かったのです。_≫ 続きを読む
1/17/2013 関連：コレステロールが気になる、赤ワイン、レスベラトロール