果物、果糖は太る！？

アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから
脳への作用、食後の満腹感と食欲抑制において、全ての糖は同じではないようです。

　　果物やはちみつ、加工食品に含まれる果糖は、食後に空腹感を減らし食欲を抑える作用があまりないようだと、新しい研究は示めしています。

　　果糖ではなく、ブドウ糖の摂取後に、脳血流および食欲を調節する脳領域の活動が低することを、脳の活動を調べた研究が示しました。さらに、果糖ではなく、ブドウ糖の摂取は、満足感と満腹感を増やすことも示しました。

　　ブドウ糖の摂取後に、身体は余分のカロリーに対し血糖値やインスリン・レベルの増加で応じるようです。空腹感を減らす応答は、果糖よりもかなり大きいことが分かりました。食欲を刺激する脳領域の視床下部の活動も低下しました。

　　対照的に、果糖の摂取後に、視床下部の活動レベルは高いままでした。インスリン・レベルはほとんど増加せず、空腹感の減少はありませんでした。_≫ 続きを読む
1/4/2013 関連：脳の健康、抗肥満