唐揚げ、フライドポテトが、前立腺がんのリスクを増やす！?

アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから
　　鶏唐揚げやトンカツが好物だという男性は多いと思いますが、困ったことには、このような食物を頻繁に食べることは、肥満だけでなく、前立腺がんのリスクも増やすようです。

　　チキンバーガーとフライドポテトの組合せは、前立腺がんの予防という点では、最悪の組合せかもしれないと、新しい研究は示しています。

　　週に 1 度以上はフライドポテト、フライドチキン、ドーナッツのような高温の油で揚げた食物を食べる習慣のある男性は、ほとんど食べない男性と比べ、前立腺がんのリスクが 3～4 割も増加することを発見したのです。

　　これらの食物は、特に致死的な高悪性度の前立腺がんのリスクと関係しました。

　　朗報は、たまに食べる程度であれば心配はいらないようだということです。月に 3 度までであればこのリスクの上昇を回避できるようです。

　　最近の研究が、高温の加熱調理は、がんのリスクを高める可能性があることを示唆します。特に高温の油で揚げる調理は懸念されています。_≫ 続きを読む
2/5/2013 関連：がん予防、前立腺がん