マーガリンは寿命を縮める！？

アライブ！サプリメントカフェのHOTトピックスから
　　バターに替えてマーガリンを使用することは、健康によいとは言えないようだと、科学者が警告しています。

　　この 50 年、心臓病を予防するために、乳脂肪のような動物性の飽和脂肪を減らし、植物性の不飽和脂肪酸の摂取を増やすことが推薦されています。

　　しかし、新しい研究は、この広く受け入れられている通念を覆しました。

　　食事の飽和脂肪を植物性不飽和脂肪酸のリノール酸に置き換えた人々は、 リスクが低下するどころか、総死亡リスク、冠状動脈心臓病および心血管疾患による死亡リスクが 2 倍近くに増加することを発見したのです。

　　主に赤肉や乳脂肪に含まれる飽和脂肪を、植物油に含まれる不飽和脂肪酸に置き換えるというアドバイスは、世界的に心筋梗塞や狭心症のような冠動脈心臓病を予防するための食事ガイドラインの重要な構成要素です。

　　動物性飽和脂肪を植物油とマーガリンに置き換えることは、コレステロール値および血圧を下げるために役立ち、減量を促し、全体的な健康を向上させると考えられています。_≫ 続きを読む
2/7/2013 関連：心臓の健康、アンチエイジング、抗加齢